超简单的腌酸豆角

豆角清洗后，放入盐水浸泡，咸淡自己掌握不要搞得太淡，密封避光保存。

几天后，豆角发黄（夏天速度快，冬天稍慢）。 取出豆角，用清水洗至少三遍，豆角切成小段，

小米辣、葱姜蒜切碎（不爱吃姜，可以不放），放入炒锅，热锅凉油爆香后，倒入豆角煸炒。

加点味精或鸡精（如喜欢酸口，可适当放点醋）