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猪肉黄瓜馅（饺子）
2630人浏览 37人收藏 0人做过
作者：
米妮1
用料
猪肉黄瓜馅（饺子）的做法步骤
步骤 1
前腿肉500克，肉不能太碎
步骤 2
水250克十老抽6克
步骤 3
李锦记老抽5-6克
步骤 4
＋李锦记生抽20克
步骤 5
＋白胡椒粉2克
步骤 6
白胡椒
步骤 7
十三香3克
步骤 8
搅拌均匀
步骤 9
抓一抓肉馅
步骤 10
充分抓，融合一起，搅打上劲。有阻力，粘稠。
步骤 11
葱油配方： 油两斤，八角十克，麻椒花椒各五克，小茴香十克，香叶十克，大葱五十克，洋葱五十克，姜五十克，香菜五十克， 凉油下锅，把菜熬至金黄色捞出.把油放凉即可。
步骤 12
加料油20克（葱油）
步骤 13
黑芝麻香油30克
步骤 14
黄瓜去皮
步骤 15
黄瓜擦丝
步骤 16
黄瓜丝
步骤 17
黄瓜剁碎
步骤 18
黄瓜装入袋中
步骤 19
放袋子里
步骤 20
挤水
步骤 21
切葱花50克
步骤 22
放葱
步骤 23
姜末20克
步骤 24
菜加料油，香油锁水
步骤 25
最后加葱花，搅拌均匀
步骤 26
挽拌均匀，做好。
猪肉黄瓜馅（饺子）的小贴士
葱油配方 油两斤，八角十克，麻椒花椒各五克，小茴香十克，香叶十克，大葱五十克，洋葱五十克，姜五十克，香菜五十克， 凉油下锅，把菜熬至金黄色捞出.把油放凉即可。
菜谱创建时间：2024-06-25 14:57:18
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