蓝莓慕斯蛋糕

蓝莓用定粉浸泡洗干净。

不粘锅放入蓝莓大火煮开，调中火继续煮不断翻炒，放入砂糖，继续翻炒。

煮至浓稠收汁，放凉放入玻璃瓶。

黄油隔水加热至溶化。

奥利奥饼干碎，我买现成的，还是有点大继续碾碎一点。

加入黄油。

搅拌均匀。

奥利奥饼干碎倒入模具压平，底部完成了

放入冰箱一会。

牛奶加热，放入泡软吉利丁片，搅拌均匀。

加入蓝莓酱

搅拌均匀蓝莓酱。

淡奶油加入细砂糖，打发6成。

加入2/3蓝莓酱，搅拌均匀。

倒入一半慕斯糊入模具中。

剩下慕斯糊继续倒入剩下蓝莓酱搅拌均匀。

最后继续倒入模具，抹平振几下排气。放入冰柜4小时以上。

镜面，准备白开水

放入细砂糖

放入吉利丁片

放入蓝莓酱，搅拌均匀。

倒入慕斯蛋糕面层，继续放入冰箱2小时。

起模

开吃😋