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豆沙吐司
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作者：
爱美食-爱烘焙
用料
豆沙吐司的做法步骤
步骤 1
除了面粉和黄油，其他全部放入搅拌均匀
步骤 2
加入250克面粉搅拌至无干粉
步骤 3
加入20克黄油
步骤 4
敲，搓，打，打概15分钟左右，揉成光滑面条，盖上保鲜膜，醒发30分钟
步骤 5
分成3等分
步骤 6
排气，揉成光滑面团
步骤 7
豆沙分成3份，50克一份，包在面团里
步骤 8
擀面杖擀成15✘20的大小，用锋利的刀割成图片的样子
步骤 9
叠成图片样子
步骤 10
从上往下卷起
步骤 11
放入磨具，磨具周围摸上黄油，防止粘
步骤 12
放一盆50°左右水在烤箱里醒发到磨具8、9分高（大概用时40到50分钟，如果高度不够，可以适当延时）
步骤 13
磨具保持在烤箱的中间位置，180°烤45分钟，15～20分钟左右表面上色以后，加个锡纸盖上，防止表面烤糊咯
步骤 14
出炉震一下，倒出晾凉
菜谱创建时间：2024-06-26 22:35:25
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