双椒黑鱼片

鱼片加胡椒、淀粉、盐、料酒拌匀腌一会。 水烧开下鱼片，鱼片变色即捞起。 多油下蒜末、青红椒炒香，下鱼片翻炒，倒入提前调好的料汁，炒匀出锅。