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爆炒花甲
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作者：
Adorkable丶小菟
用料
爆炒花甲的做法步骤
步骤 1
花甲放入盆中用盐水清泡吐沙，一个小时后再次清洗3遍，直到水变清澈就洗好了
步骤 2
蒜切片，姜切小片，小米辣切粒，葱、香菜切段备用
步骤 3
酱汁： 料酒1勺，生抽3勺，半勺老抽，2勺蚝油，糖1勺，淀粉1勺，郫县豆瓣酱2勺，最后加入半碗水搅拌均匀
步骤 4
凉水下入洗净的花甲煮两分钟捞出沥干水分
步骤 5
锅中倒入热油炒香葱姜蒜，加入花甲和洋葱翻炒均匀，倒入酱汁大火翻炒入味，撒上香菜就可以出锅了
菜谱创建时间：2024-06-28 16:45:14
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