酸菜炒鸡

先备好食材：姜，葱，芹菜，苏椒

洋葱，冻蒜

半只鸡，切小块好入味

蒜豆角

酸胡萝卜

锅里倒入宽油烧热，

放入鸡块翻炒，

炒至8分熟捞出来

捞出来，

锅洗净烧干，热锅凉油，

放入姜，葱，

倒入冻蒜和洋葱，翻炒出香味，

放入酸豆角和酸胡萝卜翻炒均匀，

加入鸡块，翻炒均匀，

加入料酒，

白糖，

老抽，白胡椒粉，蚝油，（一边炒一边拍照有点麻烦，漏拍了两张照片）

加一杯水，大火烧开，转小火焖10分钟入味，（这里可以根据自己的口味调整咸甜酸，还可以加一点泡椒和辣椒）

大火收汁即可出锅了！

夏天吃点酸的解腻下饭。

我不太能吃辣，加点辣会更下饭。