凉拌黑木耳

黑木耳，用的是东北小秋耳，冷水提前泡发洗净，泡2-3小时左右

煮一锅水，水沸腾后，黑木耳焯水2分钟，捞起黑木耳，过凉水后沥干

热锅，热油，加入蒜泥，辣椒和葱花爆香。然后放凉。 (可以用翠宏麻辣香油10克替代辣椒油)

依次加入生抽➕老陈醋➕蚝油➕白砂糖➕芝麻香油➕花椒油

倒入焯水沥干的黑木耳，翻拌均匀，加熟白芝麻，香菜叶点缀后，装盘即可。