炸素茄盒

1，准备一个容器：两勺面粉一勺淀粉两个鸡蛋，多点盐和白胡椒粉，少量多次加水搅成稀酸奶状备用。 注意： 1，盐要多加点不然味道太淡，可以先炸一个尝一下味道淡再加调料。 2，面糊太稠茄片炸出来面糊太厚口感不好 3，白胡椒粉也可以换成十三香，五香粉，椒盐粉等 2，茄子洗净削皮切成薄片（不要太薄），茄片放到面糊里两面裹匀。 3，起锅油热到插筷子冒急泡放茄片，两面炸到焦黄盛出。 素茄盒可以空口吃也可以蘸蒜泥，番茄酱椒盐粉，辣椒粉等