家常酱黄瓜（爽脆版）

五斤黄瓜，洗干净，去头去尾。

切成厚实一点的条状，加一汤勺盐，腌制一小时，然后把盐水挤干。

实际用手是挤不出来太多水，咱就用纱布袋装进去，看下一步。

用干净的桶或者家里有啥重物都可以，压上去，压干水分。不压的话也一定要挤干、挤干、挤干，重要的事情说三遍。（一定要挤干，彻底脱水，要不然久放会发酸就不好吃了）。

三大主要料头

切片备用，一会腌制黄瓜要用

起油锅，克重写在上面配方里了，下入花椒八角，适量煸香，倒入生抽和冰糖，熬开熬化，关火，关火哈，再说一遍，然后，再倒入白酒和白醋，一起冷却。

挤干的黄瓜装入干净的容器，抓一层黄瓜撒一点料头，就为了受香均匀一点。

这样逐步装满，压紧实。

倒入冷却的料汁

加满，这样就做好了

来个视频，一目了然。

颜值是不是很漂亮，其实味道更好，我很喜欢吃，哈哈。（虽然在减肥，但是这热量并不高，我用的 0 卡糖）

封罐，冷藏，三天后即可食用。⚠️：请勿进入生水。

早餐每天来一点，唇齿留香。 酱瓜在鸡蛋边上，哈哈，看见了吗？ 姐妹们，做起来，你就是最靓的厨房新秀，满满的成就感。