生椰拿铁巴斯克蛋糕

1️⃣生椰拿铁巴斯克：室温软化好的250克奶油奶酪加入60克细砂糖，用打蛋器低速搅拌均匀。

加入2个鸡蛋，继续用打蛋器低速搅拌均匀。

步骤二中加入25克咖喱液、25克厚椰乳、180克淡奶油、8克低筋面粉，用蛋抽搅拌均匀。

面糊过筛更细腻。

六寸活底模具垫上油纸。

倒入过筛好的面糊，轻振几下去除大气泡。

放入已经预热好的烤箱，上下火，中层，210度烤30分钟。

出炉后放凉，再放入冰箱冷藏一个小时。

2️⃣奶酪芝士：用冰水浸泡5克吉利丁片。

加热30克厚椰乳，放入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。

100克奶油奶酪加入10克细砂糖，用打蛋器打发至浓稠酸奶状。

步骤11中加入厚椰乳和吉利丁混合液，搅拌均匀。

步骤12中加入已经软化好的奶油奶酪，用打蛋器打发至顺滑。

将奶酪芝士糊过筛加入已经冰藏后的生椰拿铁巴斯克蛋糕上，表面抹平，放入冰箱冷藏4个小时。

从冰箱取出已经冷藏定型的蛋糕，脱模，表面撒上可可粉和椰蓉。