丝瓜丸子汤

准备好食材：墨鱼丸子（各种猪肉、牛肉、鱼丸子均可），鸡蛋，丝瓜削皮切滚刀块备用；香葱洗净切末，蒜瓣拍扁去皮、姜切末备用。

起锅烧油，鸡蛋打散下锅煎至底部定型。

翻面煎至两面金黄。

切成块状装盘备用。

不锈钢汤锅加少许油，爆香蒜瓣、姜末。

先下入墨鱼丸子略煎炒一会儿。

再下入丝瓜翻炒。

丝瓜炒软，加入适量清水（喝多少汤加多少哈）。

汤烧开后，下入煎好的鸡蛋回锅煮一会。

加入适量盐、鸡精、一小撮白糖调味，再来一大勺白胡椒粉搅拌均匀。

最后出锅前滴些香油、放上一小撮香葱末（或香芹粒）拌匀即可。

开喝啦～汤鲜味美！嘻嘻，可以再下一把粉丝、粿条进去主食就有了。😆😆😆