炝拌豆腐丝

干豆腐丝提前泡发，和胡萝卜丝一起焯水烫熟。

洋葱和花椒炸油，大火炸香。

碗里放干辣椒丝、辣椒面，泼热油。 加料汁：生抽2，醋1，蚝油1，盐糖少许。