简单易做白白胖胖的大馒头

面粉半斤，倒入干净的碗中，酵母加水和匀后少量多次加入到面粉里，边加水边拿筷子搅成絮状，待没有干粉后揉成团，醒面十分钟左右

醒一会的面团随便揉个几下，用刮刀分成8小份剂子

每个小剂子分别揉十几下，边揉边收口，光滑的一面放上面，收口放下面，然后搓高整形，整好形的馒头坯放蒸锅发酵，待发酵至明显变大，用手指在表面轻轻按压后马上回弹就可上锅蒸了

发酵好的馒头冷水上锅蒸十五分钟左右，蒸好后关火闷两到三分开盖，一锅白白胖胖软乎乎的大白馒头就出锅啦！！刚出锅的馒头我能一口气炫一锅😄