老面鸡丝馒头○商用版配方

准备老面所有食材，混合均匀，室温发酵12小时，发透 这个比例不固定，自己按气候调节 最后得到发旺的老面就可以了

开始做馒头，主面团食材，和面15分钟

取出揉好的面团，开始擀面

反复压面18次，卷起

切剂子，上蒸笼发酵

放进蒸笼，打气3圈，醒发15-20分钟 普通醒发40-50分钟

开水上锅中火蒸20-25分钟，直接开盖出锅

成了

求求你们了❗️❗️❗️ 做的不好请不要随意给低分👉“挺好/一般”甩锅给我，多加练习才是真事儿❗️ 😭没事就给低分真的让好心做分享的人大大受挫，心态炸裂~ 觉得做的不成功咱们可以一起讨论，帮你改进，帮你成功💪(≧ω≦)