夏日清爽开胃快手菜：皮蛋豆腐

Name: 夏日清爽开胃快手菜：皮蛋豆腐
Ingredients: 4个皮蛋; 3勺生抽; 1勺陈醋; 半勺糖; 1勺蚝油; 2只小米辣; 少许盐; 大葱或者蒜叶更好; 内脂豆腐; 翠宏辣椒面; 大蒜末; 葱花

18人浏览 0人做过

作者：萧暮雨

小狗很喜欢吃，狂炫一大碗。我决定把他喜欢的菜都写下来，以后让他来下厨房点菜。以后我不在身边了，也可以自己做出熟悉的味道来。

步骤 1

主体备菜:切豆腐和皮蛋摆盘

步骤 2

配料备菜:大蒜、葱花切末，大葱或者蒜叶切丝，小米辣切碎

步骤 3

调制料汁: 把切好的蒜叶、蒜末、葱花、小米辣和辣椒面与白砂糖一起放在碗里

步骤 4

淋上热油，然后再加入3勺生抽、1勺蚝油、一勺陈醋

步骤 5

OK，开吃！

先淋热油烫过蒜末再倒生抽等液体调料比较好，因为可以激发配料的香味，如果先让蒜末泡了生抽再倒油就没那么香，而且水多容易炸出来。

菜谱创建时间：2024-07-11 10:33:51