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玉米面红豆卷
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作者：
苹果小Kitchen
用料
玉米面红豆卷的做法步骤
步骤 1
玉米面加150克开水，边到边搅匀，放凉备用。
步骤 2
加面粉，不愿意加全麦粉的可以不加，加鸡蛋，酵母
步骤 3
少量多次加清水搅拌成絮状
步骤 4
揉成光滑面团，加盖保鲜膜发酵两倍大
步骤 5
发酵后是687克，取出来揉搓排气成光滑面团，如果感觉太软，可以适量加一点面粉揉匀
步骤 6
搓成长条分成10等份，盖保鲜膜防止风干
步骤 7
取出一个小面团竖着搓圆，再按扁翰成椭圆形，长度约15厘米
步骤 8
放上自制的蜜红豆，轻按压一下
步骤 9
折一半
步骤 10
再折叠
步骤 11
擀开长度约15厘米，底边扒薄
步骤 12
从上往下卷起来，收口留在下面
步骤 13
摆放蒸锅里，松弛20分钟，开火上气计时，蒸15分钟再焖3分钟，立刻取出来。
步骤 14
放在架子上晾去热气
步骤 15
特别松软
步骤 16
炒了两个菜，一碗粥，一顿健康的晚餐
菜谱创建时间：2024-07-11 11:33:23
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