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鸡翅鸡爪排骨煲
464人浏览 9人收藏 0人做过
作者：
阿瑋師傅
用料
鸡翅鸡爪排骨煲的做法步骤
步骤 1
鸡翅对半切、鸡爪切成三段，起锅烧水，加入生姜片、大葱段、料酒，将排骨、鸡翅鸡爪焯水捞出备用
步骤 2
起锅烧油，加入小米辣、蒜瓣、姜片、大葱段、适量花椒、桂皮、八角、香叶炒香
步骤 3
下入鸡翅、鸡爪、排骨，煎至表面微黄，倒入1听啤酒，补开水没过食材
步骤 4
调味加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺鸡精、1勺食盐、适量黄冰糖
步骤 5
大火煮开后，转小火焖煮1个小时(软烂)
步骤 6
大火收汁，加入青红辣椒碎，翻炒均匀出锅，少许白芝麻点缀
菜谱创建时间：2024-07-11 21:35:28
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