传统糕点—小酥饼

酥皮：100克面粉，20克糖，30克水，35克猪油

油酥：80克面粉和50克油。是猪油可以是植物油，也可以是黄油。

各自揉成面团，醒半小时。

酥皮部分18~19克。油酥部分11~12克。

酥皮部分擀成长舌状。

卷起来之后再换个方向擀

再卷起来。

从头到尾的放置。

放置好了中间按一个指头。

两边的收回来，擀开之后包馅儿。

豆浆我没有称重量。就是拿勺子挖一勺子。

包包子一样把边儿捏住。

虎口收尾朝上放置。预热好的烤箱。180度。20分钟。

油酥饼就这样烤好了。