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红烧甲鱼
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作者：
比肩天涯
用料
红烧甲鱼的做法步骤
步骤 1
将甲鱼宰杀后放尽血，用90℃的热水烫泡褪砂，开膛取内脏，洗净，斩成块，葱切段，姜切厚片
步骤 2
锅上火，入水，沸时将甲鱼烫一下备用
步骤 3
锅上火，滑油，入猪油，下蒜子，姜片炒香，下甲鱼炒，烹入黄酒，生抽，老抽，糖，炒匀，加水，蚝油，烧至八成熟时下盐，味精，勾芡，淋油，出锅装盘
菜谱创建时间：2024-07-18 15:56:54
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