凉拌板蓝根青菜

板蓝根青菜去除老根和黄叶洗净，切段，焯水。

焯水时间可以依据自己的习惯，我多焯了一会儿，是因为家里有老人。

焯好水的板蓝根青菜，过凉水，然后尽可能控干水分。加入蒜末，盐，香油，拌匀即可装盘。