夏日凉粉哩捞捞(附万能椰汁基底)

准备好凉粉所需食材 ①桃子削皮，肉切粒。(水果可选自己喜欢的。)

白凉粉用200克清水搅拌均匀。

①油桃清洗干净削皮，把皮放入2000克水中，再加入适量冰糖，小火煮5-8分钟。 ⚠️我做的是桃子味，如果做其他口味，煮皮这一步可以省略，直接煮水即可。

煮好的黄桃皮捞出，转中火，一边搅拌一边倒入凉粉糊。

凉粉放置手温时，倒入适量桃子肉，放凉凝固，再放入冰箱冷藏待用。

「万能椰汁基底」准备好所需食材。

所有食材加入锅中煮沸，调味，放凉/冷藏，待用。 ⚠️怕甜的，糖可以先放一半，最后再调味。

「万能椰汁基底」

我搭配了雪燕，也可以换桃胶、红豆、黑糯等等。 雪燕： ①干雪燕提前一夜浸泡，沥水待用。 ②锅内加入适量水，热水下锅煮5-10分钟，再次沥水即可使用。

组装凉粉：把自己喜欢的食材加入就行。

再加入适量椰汁基底

「夏日凉粉哩捞捞」

「夏日凉粉哩捞捞」

「夏日凉粉哩捞捞」

「夏日凉粉哩捞捞」

「夏日凉粉哩捞捞」

「夏日凉粉哩捞捞」