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不加一滴水的火龙果软欧，不氧化不变色的秘诀你知道吗？
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作者：
做面包的Even
用料
不加一滴水的火龙果软欧，不氧化不变色的秘诀你知道吗？的做法步骤
步骤 1
把屏幕上除黄油之外的原料全部称好放到一个容器里，冷冻半小时再搅拌面团
步骤 2
先开慢速混合到没有干粉状态，再开快速搅拌出厚膜
步骤 3
然后加入软化的黄油，搅拌出手套膜状态。搅拌好的面团28度发酵一个小时左右
步骤 4
蒸熟的贝贝南瓜晾凉切成小块
步骤 5
发酵好的面团分割成100克每个
步骤 6
揉圆盖上保鲜膜松弛15-20分钟
步骤 7
把面团略微整成三角形，然后沿着三个角擀薄
步骤 8
铺上切好的南瓜和肉松
步骤 9
提着面团的三个角捏起来
步骤 10
再把接缝处捏紧
步骤 11
全部做好之后32-35度发酵40分钟到一个小时
步骤 12
发酵好的面包表面撒一层面粉
步骤 13
割刀
步骤 14
烤箱预热，上温190下温170，入炉喷蒸汽，烤15分钟左右
步骤 15
菜谱创建时间：2024-07-20 00:33:15
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