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学会算冰淇淋配方 就有吃不完的冰淇淋了的做法

学会算冰淇淋配方 就有吃不完的冰淇淋了

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大皮-皮师傅主厨
大家好。我是大皮。 前面发了视频笔记,给大家分享了如何计算奶底的冰淇淋配方。 今天用图文的方式,将表格和计算方法分享给大家。 作为一个业余爱好者,我的冰淇淋知识,大多来自于《The Secrets of Ice Cream》一书。将底层逻辑讲得很精炼,教你计算和分析的方法,而不是给结果。可惜还没有中文版,期待有专业人士翻译这本书。

用料

学会算冰淇淋配方 就有吃不完的冰淇淋了的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜谱创建时间:2024-07-20 11:23:56
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