层层酥掉渣的糖酥饼

用200克面粉加糖，发酵粉和成面絮状再加入15克植物油揉成水面团醒面20分钟。 用100克面粉加50克猪油和成油面团，醒面。

醒好面后分别切成四等份

取其中一个水面团揉擀成包子皮，包住油面团，包成包子状

把包好的面团压扁擀成圆面皮

把面皮从三分之一处对折成长条，然后再擀成很薄长条状，从一边慢慢卷成圆筒形。

把剩下的面分别按这样做，卷成四个圆筒。

从中间切开，分成八份

取其中一个，从切开处用手指压深窝，把糖馅包进去。

补充一步。糖馅：2勺红糖，1勺面粉的比例，适量黑白芝麻。

包好后翻正面压成圆饼状，再擀薄饼。

看看，擀好后饼还没有烙己经起酥了

电饼放油，饼放进锅里煎二面金黄就可以出锅。

层层酥掉渣的糖饼，很香，可以当点心吃了。这个饼看着步骤很多，其实简单，就是水面团包油面团然后二次开酥，包馅。