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泡菜
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作者:
Ai小魔女
2024.07.10 既然定居四川家里没有一坛泡菜总觉得缺点啥,看了好多视频和文章也试了无数次泡菜方法,觉得这个方法适合我。 50克盐用酱香型白酒30毫升打湿,加白糖25克,注入200毫升纯净水,倒入泡菜坛子中。 梨一个去皮、红萝卜、白萝卜、彩椒、鲜姜。洋葱必加,解决生花好方法。食材基本放满泡菜坛,最后加入干辣椒一小把、花椒一把,盖坛盖。坛口用纯净水加少许盐封口,十天后可以吃。
用料
酱香型白酒
30毫升
盐
50克+2—3克(坛口封水里添加)
白糖
25克
纯净水
200毫升
洋葱(必须加)
适量
去皮的梨
1个
莴笋
适量
白萝卜
适量
红萝卜
适量
胡萝卜
适量
仔姜
适量
小米辣
适量
红彩椒
适量
青花椒
一小把
干辣椒
适量
泡菜的做法步骤
步骤 1
部分食材集合
步骤 2
白萝卜 白糖凑个图片
步骤 3
十天后可以开吃了!
泡菜的小贴士
1、前期没放洋葱,生花。后添加洋葱并在坛口封水中加盐,坛水变清澈了。
菜谱创建时间:2024-07-24 09:50:55
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