干煸豆角

豆角清洗干净，控干水，一定把水分控干。

用手掰成5厘米长度左右的。

锅中加油烧热，中大火炸豆角，油会溅出来，小心一点。

炸成表面虎皮色，捞出来。

姜丝，蒜块，干辣椒备好。

锅内加一点油，小火，下入姜丝，蒜块，干辣椒，煸炒出香味以后倒入豆角，加盐，生抽炒一下就可以出锅了。