夏日小甜品——黄桃盒子奶冻

制作黄桃果酱:黄桃切丁，加入适量白砂糖，搅拌均匀，放冰箱腌制半小时左右（白砂糖的量根据自己喜好添加）

待糖基本融化后，放小锅中，加入少许水，开最小的火，边熬煮边搅拌，直至黄桃变色变浓稠

熬煮好的果酱放入冰箱中冷藏

准备一个盒子，将饼干捣碎倒入盒中

加入几滴牛奶，将饼干碎压实即可，放入冰箱冷藏

3片吉利丁片用冰水泡软（水的温度要足够低，可以加一些冰块或将水放冰箱冷藏处）

200ml牛奶中加入适量糖（不喜欢太甜也可以不加）

将牛奶放入微波炉加热30秒之后，趁热将泡好的吉利丁片加入，搅拌至全部融化

牛奶中加入205ml酸奶（1瓶安慕希的量）

搅拌至混合均匀，呈微微浓稠的液体状

再将黄桃果酱加入，搅拌均匀

全部倒入装饼干碎的盒子中，放冰箱冷藏2小时以上

冷藏好后，液体全部凝固呈果冻状，上面可以切一些黄桃片做装饰，吃起来口感冰冰凉凉，很适合夏天