凉拌菠菜

①菠菜焯水：锅中烧开水，水开后菠菜焯水，捞出装盘。

②调料汁：碗中加入生抽2勺，醋2.5勺，蚝油1勺，糖少许，搅拌均匀。

③炒热油：锅中放油，加入葱末、小米辣、蒜末，炒香。

④将炒好的油加入料汁中，拌匀。

⑤将碗中调料淋在菠菜上，拌匀。完成。