土耳其大饼-平底锅版

做法如下： 1.碗中放入酵母，倒入温牛奶和温水（不能超过50℃）混合激发酵母，再倒入高筋面粉、砂糖、盐，用筷子搅拌成棉絮状态 2.倒入橄榄油稍微搅拌一下，然后用手揉，慢慢地把干粉和棉絮混合起来，中途会有一点粘手，继续保持揉搓； 3.等到面团光滑不粘手再稍微团一下，放在盆中，盖上保鲜膜，静置室温（约28℃左右）发酵1.5-2小时，发至面团两倍大 4.发酵完的面团，拿出来稍微排一下气，分割成5份，团圆盖好保鲜膜，然后拿出一个面团，用擀面杖擀成一个薄而圆的面饼 5.不粘平底锅热锅，放入面饼，保持小火，等到表面冒泡泡，底部上色后翻面，再煎2-3分钟即可 6.拿出后趁热刷上黄油，撒上香菜碎和香料粉就可以吃啦！ 小贴士： 1、面团中的牛奶和水温度千万不要太高哦！以免烫死酵母 2、除橄榄油外，还可以用其它液体油操作，不过风味会不一样哦 3、这个面团可以揉好放冰箱冷藏，一晚长时间发酵，第二天拿出回温再操作也可以哦！