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【糖霜杏仁蛋糕】巨好吃还不升糖
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作者：
翻滚吧佟佟
用料
【糖霜杏仁蛋糕】巨好吃还不升糖的做法步骤
步骤 1
称取57g奶油奶酪，隔水加热软化
步骤 2
加入30g赤藓糖醇
步骤 3
把它们混合打成乳霜状
步骤 4
加入28g淡奶油，拌匀
步骤 5
（换了个盆）加入两颗鸡蛋，一颗一颗加，拌均匀
步骤 6
加入80g杏仁粉，最好一点点加，我是一股脑全放进去了，也没筛
步骤 7
再加10g椰子粉，继续拌匀
步骤 8
最后加1小勺泡打粉，拌匀就好了
步骤 9
烤箱170℃预热 取四只纸杯，每只倒入一半高度的蛋糕糊
步骤 10
放几颗蓝莓，不放也没关系，放了味道更好~
步骤 11
把剩下的蛋糕糊倒入纸杯
步骤 12
170℃烤15分钟，再140℃烤30分钟，将蛋糕烤成金黄色
步骤 13
烤的过程中，用小锅盛50g赤藓糖醇加一大勺水加热并搅拌，直到糖浆冒小泡泡变成无色透明（这步没拍照）
步骤 14
在烤好的蛋糕表面刷一层糖浆，晾凉就可以吃了。 最好当天吃完，隔夜或放冰箱后再拿出来口感和味道会打折
步骤 15
我用的家里这种老牌子杏仁霜，20g/小包放了4包。比纯杏仁粉好吃，但含有少量淀粉
菜谱创建时间：2024-07-26 23:32:04
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