大同刀削面

肉搅成肉馅，油热放花椒，八角，葱姜爆香，花椒夹出来，放入肉馅。放入生抽，老抽，糖，炒香后倒入热水，炖10分钟。

面需要和的硬点，提前醒好，水微微开，开始削面。