温泉蛋鲍鱼培根饭

用的小鲍鱼（1斤120个左右），洗净后放入锅里，倒入没过鲍鱼的寿喜汁和清水（寿喜汁和清水比例1:1），大火烧开后小火熬煮20小时，再关火浸泡2小时，让鲍鱼入味。

3片厚培根切丁

入锅加少量油将培根炒香，这个饭里的培根一定要焦一点才好吃。

还是最常见的温泉蛋。1000ml清水煮开后立刻关火，倒入300ml冷水，然后打入一个鸡蛋就是温泉蛋了

米饭垫底，放上温泉蛋，再铺上适量卤汁小鲍鱼，淋上鲍鱼汁。因为是自己家里吃的，没有看鲍鱼的份量。

撒上焦香的培根丁，撒上一点葱末就完成了。鲍鱼是鲜嫩的，培根焦香，流心溏心蛋的蛋液增加了一些润滑的口感，很容易但是又很特别的晚饭，孩子太爱了。