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喷香潮汕肉饼😛
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作者：
鸟语花香ydm
用料
喷香潮汕肉饼😛的做法步骤
步骤 1
除了冰水，红薯淀粉，其他调料全部加进瘦肉
步骤 2
搅打30秒
步骤 3
加入红薯淀粉，加入40克冰水，继续搅打30秒
步骤 4
接着把剩下的40克冰水加进去，继续30秒
步骤 5
把肥肉丁加入
步骤 6
继续搅打60秒，最后状态是粘在刮刀不会掉下来
步骤 7
全部倒出来，放在一个耐高温玻璃保鲜盒，表面抹平
步骤 8
放在蒸笼，冷水上锅，大火蒸30分钟
步骤 9
时间到啦！开锅
步骤 10
倒出来等待凉透
步骤 11
表面不平，用刀切几片吃了
步骤 12
一片片排排坐
步骤 13
给你感觉一下，肉片的q弹
步骤 14
摆盘上桌，非常美味！你也试试吧！ ps.一定要保持低温的环境下搅打肉泥 要么把肉冻起来，要么在料理机旁边加冰块搅打 按我这个方法做肉丸做肉饼，肉卷，一定能成功的
菜谱创建时间：2024-07-29 20:52:18
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