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抹茶红豆奶糕
36人浏览 2人收藏 1人做过
作者：
花弄影儿
用料
抹茶红豆奶糕的做法步骤
步骤 1
抹茶粉一倒出来就开始担心成品颜值，这个绿色不够清新明亮啊哈哈！我这次做的是展艺的抹茶粉，颜色一般。可以选择和风宇治、百钻、谷本道元的，颜色会更好看些。
步骤 2
吉利丁粉加30克冷水混合后，放锅里加热，隔水融化。
步骤 3
不粘锅中加入牛奶椰浆白砂糖，小火加热
步骤 4
容器中铺好保鲜膜(方便脱模)，蜜红豆铺底
步骤 5
牛奶椰浆白砂糖混合液温热后加热融化好的吉利丁，成为奶液
步骤 6
蜜红豆铺底的容器中倒入一半奶液
步骤 7
放入冰箱冷藏1小时左右定型
步骤 8
抹茶粉加入少许牛奶拌匀，这是180克牛奶以外的量，不需要多，能拌匀抹茶粉即可
步骤 9
抹茶液倒入剩下的奶液混合后过筛，然后倒入已成型的容器中
步骤 10
放入冰箱冷藏至定型即可
步骤 11
定型后取出。有保鲜膜一提就出来了。如果不切块，可以不放保鲜膜，直接容器成型也不用脱模了。直接用勺子舀着吃就好了，抱着碗舀着吃也很嗨😄
步骤 12
切块
步骤 13
再拍一张
步骤 14
开吃
菜谱创建时间：2024-07-30 09:53:31
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