香煎鳕鱼

大西洋真鳕鱼。

鳕鱼解冻冲洗干净后挤去水分，两面撒上盐、胡椒粉腌制15-30分钟。

热锅中放入黄油🧈或植物油。刚开始不要翻动，会粘锅，煎好一面再煎另一面。大火转中火。

两面煎至金黄后装盘。