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烫面蛋糕卷
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作者：
用户whh
用料
烫面蛋糕卷的做法步骤
步骤 1
油温加热到75-85度倒入面粉
步骤 2
倒入45左右的牛奶
步骤 3
加蛋黄搅拌均匀
步骤 4
蛋白加糖打发到湿性偏硬，和蛋黄糊混合均匀
步骤 5
180度20分钟，这个是冷却的状态
步骤 6
涂上奶油
步骤 7
卷起来
步骤 8
切面图
步骤 9
刀有点盾了，蛋糕切出来有点毛边
菜谱创建时间：2024-07-30 15:02:24
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