土豆去皮上锅蒸熟,碾碎成泥
趁热加入奶油奶酪、黄油和适量黑胡椒海盐碎
拌匀
加入面粉、淀粉、葱末、蒜末、煎熟的培根丁
取适量土豆泥,压出个小窝,放入适量芝士碎,利用虎口将边缘土豆泥收起,收口压实
蒸形成小圆饼状
起锅热油,放入土豆泥饼
煎至一面微黄后翻面
继续煎至两面焦黄
出锅装盘
外皮焦脆,内里软糯
奶香浓郁,美味拉丝~