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夏天的烤五花
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作者：
金宫川派
用料
夏天的烤五花的做法步骤
步骤 1
五花肉冷水下锅，加入葱、花椒和姜片、料酒去腥
步骤 2
五花肉煮熟后捞出备用
步骤 3
来调个料碗，加入酱油2勺左右
步骤 4
白砂糖2-3勺、盐、鸡精等
步骤 5
最重要的是辣椒粉和五香粉，1：1左右的用量
步骤 6
切成花刀后均匀抹上酱汁
步骤 7
裹好酱汁的五花肉用锡纸包好
步骤 8
步骤8 最上面撒上厚厚的一层食盐，
步骤 9
烤制10-15分钟，取出后敲掉食盐
步骤 10
在五花肉表面刷上一层食醋
步骤 11
烤箱再烤10-15分钟
步骤 12
色泽金黄 香气浓郁的烤五花放凉切片
步骤 13
脆香入味 层次丰富的烤五花就做好啦！下酒追剧追赛都不误！
夏天的烤五花的小贴士
刷食醋这步可以让五花肉的表皮烤得更加酥脆！
菜谱创建时间：2024-07-31 10:49:11
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