杨枝甘露(芒果西米露)

1.锅中倒入大量水，水烧开后倒入西米(一定要水烧开)，大火煮12分钟30秒左右(火要大，不然沉下面会坨)，中间不断搅拌(否则粘锅)，闷12分左右。 注:煮西米，焖是关键。如果20分钟后发现仍然有白白的，则继续开火煮一会再关火焖。 2.西米捞出，用冷水冲洗几遍，再用凉白开冲泡一遍，直到凉透(不然会粘，冰水最好)。 3.打奶昔:将一半芒果丁，一半牛奶，一半椰浆，30克白砂糖加入到榨汁机炸成奶昔。(多榨一会，有备无患，一定要用榨汁机，否则出不来效果) 4.分层摆放:芒果打底，再放入西柚，再加入西米，倒入剩下的一半牛奶和椰浆，最后倒入打好的奶昔，放入冰箱放2小时即可。 有些人不喜欢太粘稠，则可以打奶昔的时候，芒果少用一点，或者多加点牛奶。做好后自己尝一下够不够甜，不够甜加糖。

西米要煮成这样