五红燕麦蛋糕（可蒸可烤可微波低卡低GI）

用的是这款五红燕麦片。

蛋清蛋黄分离。 五红燕麦片和牛奶倒入料理机搅打片刻，蛋黄和橄榄油拌匀后倒入料理机再次搅拌成细腻糊状。 蛋清少量多次加糖打发至硬性发泡的蛋白霜。

取二分之一蛋白霜拌入五黑蛋黄糊，切拌均匀后倒回有余下二分之一蛋白霜的盆子里，快速翻拌均匀。蛋糕糊倒入8寸戚风蛋糕模具，盖个烤盘或者耐高温保鲜膜，入蒸箱，蒸40分钟。倒扣晾凉即可脱模。