热锅下油,爆香姜葱蒜 洋葱和胡萝卜切片放入翻炒,期间沿着锅边适量加水,方便胡萝卜炒软
放入切段尖椒,大火翻炒
加入一勺山椒豆豉酱/蚝油,中火翻炒 我还加了几块鱼腐
鱼肚焯水20秒后捞起沥干水,倒入锅内,大火翻炒1分钟,试一下味道,即可起锅。