1.大鸡腿去骨(菜市场去好),撒上现磨黑胡椒粉,海盐,大蒜粉腌20分钟。(没有大蒜粉就用大蒜沫也行)。 2.起锅,锅中擦上一丢丢油即可,放入腌制好的鸡腿煎至俩面金黄。 (和肉一起煎,蒜末不会糊掉,当然最好用大蒜粉) 3.调料汁:1勺生抽,1勺白醋,1/3勺老抽,1勺蜂蜜,1/3勺辣椒油. 4.等鸡腿煎金黄后,倒入蒜末稍微煎一会,倒入全部料汁,小火收一下汁。(不用太干,也烧不了太干) 5.切小块,放在米饭上,撒上香菜,芝麻,蔬菜等。