夏日减肥～冬瓜牛肉汤

牛肉用冷水浸泡一会儿，洗净。

然后用冷水焯水。

今天的牛肉比较瘦，也比较大～

再一切二，一共四块牛肉。加温水，葱姜，2调羹料酒，煮开后转小火，炖2个小时。

两小时后还有半锅汤。

用筷子戳一下，能够戳进肉里了。

冬瓜一圈。

洗净，切皮，去瓤，切成块。

捞出葱姜，把冬瓜放入牛肉汤中。再放2.5小勺盐，1.5小勺糖调味。

继续小火炖30分钟。

然后把牛肉捞出，晾一下。

放凉后用快刀切成牛肉片。

然后把冬瓜汤再热一下，加入牛肉片，撒一把葱花。

无油不腻，清爽好喝！