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凉拌秋葵
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作者：
国内国际旅游签证
用料
凉拌秋葵的做法步骤
步骤 1
秋葵洗净
步骤 2
水开倒入几滴油，一点盐，下秋葵焯水1-2分钟左右，捞出放凉水或者冰水过凉，秋葵要整个下水哈，切开的粘液很麻烦，焯水时间别太长不然太软，口感会不太好
步骤 3
应该用鲜小米辣，家里只有干辣椒对付用了，辣椒量别太多就是个爽口小菜，不是拌菜哈，
步骤 4
我用的蒸鱼豉油3勺，醋2勺，水3勺，耗油1丢丢，白糖0.5勺，调汁
步骤 5
不会摆就随便意思下吧
凉拌秋葵的小贴士
1.秋葵整个下锅焯水，然后过凉在切段，虽然粘能接受，如果切开在焯锅里都得是粘的 2.用过生抽，用过白灼汁，最后感觉蒸鱼豉油接近饭店的味道，反正家里有啥用啥，白灼汁省事口味上会清淡些，蒸鱼豉油兑水之后盐淡正好，生抽盐度上会高点
菜谱创建时间：2024-08-06 18:00:40
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