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这面包比土豆还像土豆啊
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作者：
做面包的Even
用料
这面包比土豆还像土豆啊的做法步骤
步骤 1
首先把屏幕上除黄油之外的全部原料加入厨师机
步骤 2
先开慢速混合成团再开快速搅拌出厚膜
步骤 3
之后加入黄油，搅拌到9-10成筋。第一次发酵30度半小时左右
步骤 4
准备两个小点的土豆和鸡蛋煮熟，加入盐和黑胡椒
步骤 5
碾成土豆泥
步骤 6
加入蛋黄酱和马苏里拉混合均匀
步骤 7
步骤 8
面团一发完成后平均分成50克
步骤 9
揉圆松弛20分钟
步骤 10
松弛过把面团拍扁，包入土豆泥
步骤 11
包好馅要给它捏成一个椭圆形
步骤 12
准备几勺可可粉
步骤 13
把做好的土豆放进去滚几圈
步骤 14
然后用手抓一下，这样会更像土豆
步骤 15
全部做好之后32度发酵半小时
步骤 16
发酵好在上面戳几个洞
步骤 17
烤箱预热，上温180下温170烤12-15分钟
步骤 18
菜谱创建时间：2024-08-08 13:31:16
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