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🌸紫苏泡姜
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作者：
思茶飯香
用料
🌸紫苏泡姜的做法步骤
步骤 1
提前先把密封罐消毒干净 晾干 嫩姜削皮和紫苏清洗干净
步骤 2
嫩姜切片 撒点盐拌均匀 腌10分钟
步骤 3
腌制好，再用清水清洗一下 滤水
步骤 4
准备一瓶醋，60g冰糖，
步骤 5
锅内倒入清水，把水煮开后，倒入嫩姜，煮1-2分钟，（煮姜水不要的）
步骤 6
捞起嫩姜滤水
步骤 7
把嫩姜放入密封罐内
步骤 8
锅内倒入一瓶醋500g，加入60g冰糖，煮开了，（不需加水）
步骤 9
接着把 紫苏投入烧开醋中，煮一煮，
步骤 10
把紫苏滤水网捞起
步骤 11
再把紫苏醋倒入装满嫩姜的密封罐内，晾凉后再盖好盖子，
步骤 12
放冰箱冷藏
步骤 13
已泡第五天的嫩姜状态，其实泡第三天已经开始吃 哈！
🌸紫苏泡姜的小贴士
玻璃罐一定消毒干净晾干，消毒方式：放入锅内水煮半个小时
菜谱创建时间：2024-08-08 15:00:10
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