酸辣子

20斤红辣椒，摘去蒂剩19斤。

小米辣2斤

姜3斤，留了一些泡整块的。

红蒜3斤，全部跟辣椒一起打碎，每10斤可放2斤。

没拍过程。20斤辣椒2装两瓶大的，两瓶小的。