素包子

和面 面500克 一小碗温水＋5克酵母＋一点糖化开 少量多次加入和面盆盆里，用筷子搅拌成絮状，然后用手和面到三光就好了，手光，盆光，面团光哈哈 发酵30-40分钟（夏），天冷适当延长 等面团变大，用手指戳下不回弹就好啦 （这次发酵好准备做的时候发现面团粘手！！手套都快粘掉了🤣又加了面，活成干点的样子继续发酵，哎和面手残党遇到问题不要怕，黏了＋面，干了＋水哈哈）

馅料 鸡蛋啊，豆腐啊，木耳啊，胡萝卜啊等等，按着自己喜欢切成丝啊，丁啊的，分别在锅里炒熟，放在一起，里边加入盐，花椒粉（放了巨好吃，一定要放！我中间觉得味道不够加了花椒油，但是吧，油毕竟是油，买点浓郁的花椒粉最好），香油就这么多，搅拌，尝尝味道（都是熟的放心吃）自己调整比例（我没有放生抽，耗油什么的，馅料干一些，没有什么水分，喜欢的湿润润的可以在看看别人的方）

包包子 面团长条，切小剂子，一个面皮35克左右，包一个我这种大小的，500克我包了20个包包，余下3个皮儿，我做成了两个小花卷（好多层的那种哈）擀皮儿要中间后，四边薄哈，包包子的方法我是自己就会了，哈哈遗传爸爸天赋

蒸包子 夏天嘛，包着就发酵着，天热哈哈。锅里放水烧开，水开放进去码好的包子，大火15分钟，中间不要打开盖子，时间到关火闷5分钟就可以开盖子啦（之前用的笼布，蒸东西湿湿的，这次用的油纸，真的底干干的，这包子蒸的也太好看了，哇塞塞，包的个出来一个样，完美！！） 好吃，早餐有了，自己做的就是好吃哈