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红枣玉米面窝窝头
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作者：
俏妈下厨房
用料
红枣玉米面窝窝头的做法步骤
步骤 1
红枣提前半小时泡水，方便等会儿切成小丁
步骤 2
细玉米面500克，缓慢倒入450克开水，一边倒一边四根筷子搅拌
步骤 3
加入面粉或黄豆粉200克，揉匀
步骤 4
加入酵母粉5克、白糖20克、玉米油20克
步骤 5
揉成面团，放温暖处醒发一小时
步骤 6
醒发好的面团，按压排气，加入切丁的红枣
步骤 7
加入小苏打2克
步骤 8
揉匀
步骤 9
分成每个50克的剂子
步骤 10
搓成圆锥体
步骤 11
底部用手指戳洞
步骤 12
依次操作完毕，放到有热气的蒸锅上，盖上盖子二次醒发半小时
步骤 13
二次醒发好，直接开大火蒸15分钟，关火后焖三分钟出锅
步骤 14
因为我做的是用黄豆面和玉米面，没有用白面粉，所以口感是酥酥的，没有弹性，饱腹感很强，微甜，吃了也没有负罪感
菜谱创建时间：2024-08-14 11:17:20
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